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Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

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KRÄUTERHEXE IM JULI

PETERSILIE

Die Petersilie wurde im antiken Griechenland als heilige Pflanze angesehen. Der Name leitet sich vom griechischen Wort Steinlattich, Petroselinon, ab. Um eine Verwechslung mit der giftigen Hundspetersilie zu vermeiden, wurde ab dem Mittelalter in Mitteleuropa Sorten mit krausen Formen gezüchtet, da die Petersilie als eine vielfältige Heilpflanze galt, die bei Blasen- und Kreislaufstörungen sowie Regelbeschwerden und vielen anderen Leiden eingesetzt wurde. Daher der Spruch: „Die Petersilie hilft dem Manne aufs Pferd, den Frauen unter die Erd.“ Ebenso hat die Petersilie gegenüber anderen Kräutern vergleichsweise einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C.

MONATSKARTE JULI

Petersiliencremesuppe5,90 €

mit Pfifferlingen

Bierfleisch vom Rind, dazu Tiroler Speckknödel13,90 €

mit Pfifferlingen und Krautsalat

Merguez-Pfanne mit Pfifferlingen12,50 €

und weißem Bohnenpüree, dazu Gremolata

Ofenkartoffel mit sächsischem Leinölquark,8,90 €

roten Zwiebeln und Gremolata

Bananencreme mit Petersilie,5,50 €

Schokostreuseln und Schlagsahne

Über den Tellerrand geschaut ...

Kuru-Köfte mit Tomaten-Pilav
und Gurken-Joghurt ... 11,80 €

… in die Türkei. Dort gibt es mehr als 250 verschiedene Köfte-Sorten – kräftig gewürzte, gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleischbällchen, -röllchen oder -fladen. Die Kuru-Köfte ist in der Türkei die klassische Bratfrikadelle aus Rindfleisch, bei der, wie auch in vielen anderen regionalen Varianten, die Petersilie ein Hauptbestandteil ist.

Hauptkarte

Tomatensuppe4,50 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,80 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme

Würzfleisch vom Huhn5,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot3,80 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,80€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,60 €

mit Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu hausgemachtes Pfannenbrot

Kleiner Beilagensalat4,00 €

Blattsalat5,90 €

mit marinierter Hähnchenbrust

Blattsalat5,50 €

mit bulgarischem Schafskäse

Warmes Eckchen vom Wildschwein7,50 €

Wildschweinbraten auf Graubrot von der Naturbäckerei Connewitz, mit Spiegelei und Bratensauce

Kräuterwildschweinbraten13,90 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,20 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb16,90 €

mit hausgemachtem Pellkartoffelsalat Schwäbischer Art und Zitrone

Penne mit braunen Champignons8,50 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit marinierter Hähnchenbrust9,50 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Chilli7,50 €

dazu frisch geriebener Parmesan

Käsespätzle10,50 €

aus hausgemachten Spätzle, mit Emmentaler und Bergkäse, sowie geschmelzte Zwiebeln, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch9,50 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan)

Eierkuchen mit Preiselbeere4,50 €

und Vanilleeis

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß4,00 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Verschleiertes Bauernmädchen3,50 €

Karamellisierte Graubrotkrumen mit Apfelmus, Schlagsahne und Preiselbeeren

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 5,90 €
Dienstag: Auflauftag … 5,90 €
Mittwoch: Fleischtag … 5,90 €
Donnerstag: Veggitag … 5,90 €
Freitag: Suppentag … 4,80 €

1. bis 5. Juli
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Bratwurst mit Sauerkraut und Böhmischen Knödeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Möhrensuppe mit Rindfleisch

8. bis 12. Juli
Mo: Penne Americana mit Speck und scharfer Tomatensauce
Di: Kartoffel-Lauch-Gratin
Mi: Hackbraten mit Kartoffeln
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Bohnensuppe mit Rindfleisch

15. bis 19. Juli
Mo: Jägerschnitzel mit Penne und Tomatensauce
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Do: Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

22. bis 26. Juli
Mo: Spaghetti Bolognese
Di: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mi: Hühnerfrikassee mit Reis
Do: Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln
Fr: Gulaschsuppe

29. bis 31. Juli
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Bratwurst mit Sauerkraut und Böhmischen Knödeln

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend. 

 

 

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