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Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

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KRÄUTERHEXE im August

OREGANO

Oregano (Origanum vulgare) stammt aus der kargen Bergwelt der Mittelmeerländer und ist eine sehr heilkräftige Pflanze. Sie ist auch als Dost oder Wilder Majoran bekannt, sollte aber nicht mit dem Majoran verwechselt werden. Oregano ist wichtiger Bestandteil vieler mediterraner Gerichte und findet sich traditionell in Pizza und Pasta, aber auch vielen Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegerichten. Wer mediterran essen will, kommt an Oregano nicht vorbei. Darüber hinaus hat Oregano eine starke antibiotische und fungizide Wirkung und hilft als natürlicher Blutverdünner Herzinfarkten und Schlaganfällen vorzubeugen.

MONATSKARTE AUGUST

Rote Minestrone5,90 €

mit frisch geriebenem Parmesan

Gebratene Hähnchenbrust mit Feigen13,70 €

in Portwein-Oregano-Sauce, dazu Couscous

Linguine mit Wildschweinbolognese14,90 €

und frisch geriebenem Pecorino

Ratatouille mit Couscous11,80 €

und Schafskäse

Mohn-Mascarpone-Creme5,50 €

mit Brombeeren

Über den Tellerrand geschaut ...

Pozole Rojo mit Drillingen ... 12,80 €

… nach Mexiko. Ein Nationalgericht, welches sehr gern zum mexikanischen Unabhängigkeitstag am 16.September gegessen wird, ist Pozole, ein Eintopf, bestehend aus Mais, Bohnen, Schwein und Chilli, sowie Oregano und Kreuzkümmel. Nebenbei gibt es sehr viele regionale Varianten dieses köstlichen Gerichtes und wird mit verschiedenen Beilagen, wie Tortillas, Nachos oder Kartoffeln gegessen.

Hauptkarte

Tomatensuppe4,50 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,80 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme

Würzfleisch vom Huhn5,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot3,80 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,80€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,60 €

mit Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu hausgemachtes Pfannenbrot

Kleiner Beilagensalat4,00 €

Blattsalat5,90 €

mit marinierter Hähnchenbrust

Blattsalat5,50 €

mit bulgarischem Schafskäse

Warmes Eckchen vom Wildschwein7,50 €

Wildschweinbraten auf Graubrot von der Naturbäckerei Connewitz, mit Spiegelei und Bratensauce

Kräuterwildschweinbraten13,90 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,20 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb16,90 €

mit hausgemachtem Pellkartoffelsalat Schwäbischer Art und Zitrone

Penne mit braunen Champignons8,50 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit marinierter Hähnchenbrust9,50 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Chilli7,50 €

dazu frisch geriebener Parmesan

Käsespätzle10,50 €

aus hausgemachten Spätzle, mit Emmentaler und Bergkäse, sowie geschmelzte Zwiebeln, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch9,50 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan)

Eierkuchen mit Preiselbeere4,50 €

und Vanilleeis

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß4,00 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Verschleiertes Bauernmädchen3,50 €

Karamellisierte Graubrotkrumen mit Apfelmus, Schlagsahne und Preiselbeeren

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 5,90 €
Dienstag: Auflauftag … 5,90 €
Mittwoch: Fleischtag … 5,90 €
Donnerstag: Veggitag … 5,90 €
Freitag: Suppentag … 4,80 €

1. bis 2. August
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Möhrensuppe mit Rindfleisch

5. bis 9. August
Mo: Penne Americana mit Speck und scharfer Tomatensauce
Di: Kartoffel-Lauch-Gratin
Mi: Hackbraten mit Kartoffeln
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Bohnensuppe mit Rindfleisch

12. bis 16. August
Mo: Jägerschnitzel mit Penne und Tomatensauce
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Do: Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

19. bis 23. August
Mo: Spaghetti Bolognese
Di: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mi: Hühnerfrikassee mit Reis
Do: Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln
Fr: Gulaschsuppe

26. bis 30. August
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Bratwurst mit Sauerkraut und Böhmischen Knödeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Möhrensuppe mit Rindfleisch

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend. 

 

 

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