Close

Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

Waldfrieden, Gasthaus, Gaststätte, Restaurant, Leipzig, Connewitz, Essen, Speisen, Getränke, Bier, Freisitz, gemütlich, Familie, Brunch, Kinder, Hof, entspannt, sitzen, erzählen, Freunde, Bar, Schnaps, lecker, köstlich, Drinks, urig, Sachsen, gemütlich

Kräuterhexe im März: Bärlauch

Bärlauch (Allium ursinum), auch Wald-Knoblauch genannt, ist ein in Europa heimisches Wildgemüse, das in feuchten, halbschattigen Wäldern wächst, aber auch entlang von Bachläufen und Auen, wie hier zahlreich im Leipziger Auenwald. Die Pflanze ist seit der Römerzeit als Heil- und Nutzpflanze bekannt. Bärlauch enthält Allicin, dieselbe Substanz wie in Knoblauch. Diese organische Schwefelverbindung verursacht den typischen Geruch und Geschmack und ist reich an Mineralien und Vitaminen wie Magnesium, Eisen und Mangan. Deshalb kann sich die Pflanze positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken und Bluthochdruck, Herzinfarkten und Schlaganfällen vorbeugen. Bärlauch wirkt antibiotisch und entgiftend, regt den Appetit an und fördert die Verdauung.

Monatskarte März

Bärlauch-Erbsen-Cremesuppe5,90 €

mit Zwiebel-Speck-Crumble

Putenrollbraten mit Bärlauch11,50 €

in Cidersauce mit hausgemachten Spätzle

Tagliatelle mit Bärlauch-Limonen-Pesto10,80 €

und Büffel-Hirtenkäse

Bärlauch-Kichererbsen-Bratlinge12,90 €

mit Lauchzwiebel-Liptauer und Salzkartoffeln

Germknödel mit Mohnbutter4,70 €

und hausgemachter Vanillesauce

Über den Tellerrand geschaut ...

Züricher Geschnetzeltes mit hausgemachtem Bärlauch-Rösti ... 17,90 €

… in den Alpenraum. Dort ist Züricher Geschnetzeltes ein im deutschen Teil der Schweiz überall anzutreffendes Gericht, welches aus Kalbfleisch, Champignons, Zwiebeln und Sahne besteht. Klassisch wird diese Speise mit Kartoffelrösti, eine Art von Kartoffelpuffer, serviert.

Hauptkarte

Tomatensuppe4,50 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,80 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme, dazu Pfannenbrot

Würzfleisch vom Huhn5,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot4,00 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,80€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,90 €

mit Gurke, Tomate, Paprika und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu Pfannenbrot

Kleiner Beilagensalat4,00 €

Blattsalat6,20 €

mit marinierter Hähnchenbrust

Blattsalat5,50 €

mit bulgarischem Schafskäse

Hausgemachtes Hühnerfrikassee10,50 €

mit Erbsen, Möhren, Zuckerschoten, Spargel, dazu Basmatireis

Kräuterwildschweinbraten14,50 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,90 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb17,90 €

mit Leipziger Allerleigemüse, Petersilienkartoffeln und Zitrone

Penne mit braunen Champignons8,50 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit marinierter Hähnchenbrust9,50 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch7,90 €

und scharfen Peperoni, dazu frisch geriebener Grana Padano

Käsespätzle11,20 €

aus hausgemachten Spätzle mit Emmentaler und Bergkäse und Zwiebeln, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch9,50 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan)

Eierkuchen mit Preiselbeere4,50 €

und Vanilleeis

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß4,50 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Verschleiertes Bauernmädchen3,50 €

Karamellisierte Graubrotkrumen mit Apfelmus, Schlagsahne und Preiselbeeren

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 6,90 €
Dienstag: Auflauftag … 6,90 €
Mittwoch: Fleischtag … 6,90 €
Donnerstag: Veggitag … 6,90 €
Freitag: Suppentag … 5,00 €

2. bis 6. März
Montag: Jägerschnitzel mit Penne und Tomatensauce
Dienstag: Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
Mittwoch: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Donnerstag: Linsenbraten mit Kürbischutney und Basmatireis
Freitag: Pozole – Mexikanischer Eintopf

9. bis 13. März
Montag: Spaghetti Bolognese
Dienstag: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mittwoch: Schwarzbiergulasch mit Böhmischen Knödel
Donnerstag: Kohlrabischnitzel mit Steckrübenpüree
Freitag: Hühnersuppe mit Reis

16. bis 20. März
Montag: Penne mit Schwarzbiergulasch
Dienstag: Spinat-Lasagne
Mittwoch:  Schweinebraten mit Rosenkohl und Kartoffeln
Donnerstag: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Freitag: Möhrensuppe mit Rindfleisch

23. bis 27. März
Montag: Penne Americana
Dienstag: Kartoffel-Lauch-Kartoffeln
Mittwoch: Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln
Donnerstag: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Freitag: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend. 

 

 

Wir benutzen Cookies um die Nutzerfreundlichkeit der Webseite zu verbessen. Durch Deinen Besuch stimmst Du dem zu.