In den Küchen der Welt ist Knoblauch nicht mehr weg zu denken. Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Knoblauches war Zentralasien. Heute kommt die Pflanze kultiviert oder verwildert in allen Erdteilen vor und wird in vielen Länderküchen besonders im Mittelmeerraum vielfältig verwendet. Knoblauch gilt aufgrund spezieller Inhaltsstoffe, wie Allicin, als sehr gesund. Zwar riechen die Schwefelverbindungen etwas unangenehm, wirken aber potenziell gefäßschützend und antibakteriell.