Gaststätte Waldfrieden Leipzig

Gut essen in Connewitz.

Kräuterhexe im August:

Minze

Die Gattung der Minzen mit über 30 Arten kommt hauptsächlich in der Nordhalbkugel vor. Als Gewürz- oder Teekraut relevante Minze-Sorten tragen oft Namen, die auf Geschmacksähnlichkeiten mit anderen Pflanzen hinweisen, wie z.B. Pfefferminze oder Apfel-Minze. Seit Jahrhunderten wird die Minze als Heilpflanze angebaut. Das ätherische Öl Menthol in der Pflanze wirkt krampflösend, beruhigend und schmerzlindernd und in Tee und Speisen als sehr erfrischend.

MONATSKARTE AUGUST

Über den Tellerrand geschaut ...

Lammtopf Ras el-Hanout
mit Tabouleh ... 13,50 €

… in den Orient. Tabouleh, ein Bulgursalat, ist eine überall anzutreffende Speise in der arabischen Küche. Neben dem Bulgur sind Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie und vor allem Minze Hauptbestandteile dieses Salates. Tabouleh wird als Vorspeise oder zu Fleisch- und Fischgerichten gegessen.

Hauptkarte

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

1. bis 3. August
Mi: Schwarzbiergulasch mit Böhmischen Knödeln
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Irish Stew

6. bis 10. August
Mo: Penne mit gebratender Jagdwurst
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Hackbraten mit Kartoffeln
Do: Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

13. bis 17. August
Mo: Spaghetti Bolognese
Di: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mi: Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln
Do: Rührei mit Spinat und Kartoffeln
Fr: Hühnersuppe mit Reis

20. bis 24. August
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch

27. bis 31. August
Mo: Penne Americana mit Speck und scharfer Tomatensauce
Di: Kartoffel-Blumenkohl-Gratin
Mi: Schwarzbiergulasch mit Böhmischen Knödeln
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Irish Stew

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