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Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

Waldfrieden, Gasthaus, Gaststätte, Restaurant, Leipzig, Connewitz, Essen, Speisen, Getränke, Bier, Freisitz, gemütlich, Familie, Brunch, Kinder, Hof, entspannt, sitzen, erzählen, Freunde, Bar, Schnaps, lecker, köstlich, Drinks, urig, Sachsen, gemütlich

Kräuterhexe im Dezember

ZIMT

Zimt gilt als eines der ältesten Gewürze und ist seit über 4000 Jahren in verschiedenen Bereichen, wie z.B. in der Medizin oder in der Götterverehrung als Räucherwerk in Verwendung. Als Gewürz benutzt man hauptsächlich die Rinde des Ceylons-Zimtbaumes, aber auch chinesischer Cassiazimt sowie der vietnamesische Zimt, der in der fernöstlichen Küche hoch angesehen ist. In der Heilmedizin wurde und wird der Zimt bei Husten und Schnupfen eingesetzt, sowie als magenstärkende und harntreibende Komponente in Hausmitteln. Bemerkenswert ist seine Eigenschaft, den Blutzucker zu regulieren. Allerdings kann das im Zimt enthaltene Cumarin bei Überdosierung zu Kopfschmerzen und Leberschäden führen. Deswegen gelten in der Lebensmittelindustrie Höchstwerte und Zimt sollte in der Küche, gerade in der Weihnachtszeit, sparsam eingesetzt werden.

Monatskarte Dezember

Holländische Mosterdsoep (Senfsuppe)5,90 €

mit Pflaumenconfit

Gänsekeule18,90 €

mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Klößen

Gebratene Entenbrust18,90 €

mit hausgemachten Apfelrotkohl und Klößen

Gebratenes Zanderfilet14,50 €

auf Rahmsauerkraut mit Zimtkartoffeln

Linsenbraten mit Blumenkohlsesampüree9,80 €

Zimtkartoffeln und Pflaumensosse

Pflaumen-Zimt-Crumble6,90 €

mit Vanilleeis und Schlagsahne

Über den Tellerrand geschaut ...

Kabuli Palau mit Minzjoghurt ... 12,50 €

… nach Südasien. In Afghanistan ist Kabuli Palau (es gibt mehrere Schreibweisen) ein weit verbreitetes Festtagsgericht, welches aus Reis, Lamm, Möhren, Mandeln und Rosinen besteht und mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel einen unvergleichlichen Geschmack erhält.

Hauptkarte

Tomatensuppe4,50 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,80 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme, dazu Pfannenbrot

Würzfleisch vom Huhn5,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot4,00 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,80€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,90 €

mit Gurke, Tomate, Paprika und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu Pfannenbrot

Kleiner Beilagensalat4,00 €

Blattsalat6,20 €

mit marinierter Hähnchenbrust

Blattsalat5,50 €

mit bulgarischem Schafskäse

Hausgemachtes Hühnerfrikassee10,50 €

mit Erbsen, Möhren, Zuckerschoten, Spargel, dazu Basmatireis

Kräuterwildschweinbraten14,50 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,90 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb17,90 €

mit Leipziger Allerleigemüse, Petersilienkartoffeln und Zitrone

Penne mit braunen Champignons8,50 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit marinierter Hähnchenbrust9,50 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch7,90 €

und scharfen Peperoni, dazu frisch geriebener Grana Padano

Käsespätzle11,20 €

aus hausgemachten Spätzle mit Emmentaler und Bergkäse und Zwiebeln, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch9,50 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan)

Eierkuchen mit Preiselbeere4,50 €

und Vanilleeis

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß4,50 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Verschleiertes Bauernmädchen3,50 €

Karamellisierte Graubrotkrumen mit Apfelmus, Schlagsahne und Preiselbeeren

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 6,90 €
Dienstag: Auflauftag … 6,90 €
Mittwoch: Fleischtag … 6,90 €
Donnerstag: Veggitag … 6,90 €
Freitag: Suppentag … 5,00 €

2. bis 6. Dezember
Mo: Jägerschnitzel mit Penne und Tomatensauce
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Do: Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

9. bis 13. Dezember
Mo: Spaghetti Bolognese
Di: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mi: Schwarzbiergulasch mit Böhmischen Knödeln
Do: Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln
Fr: Erbsensuppe mit Speck

16. bis 20. Dezember
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Möhrensuppe mit Rindfleisch

23. Dezember
Mo: Penne American

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend. 

 

 

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