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Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

Waldfrieden, Gasthaus, Gaststätte, Restaurant, Leipzig, Connewitz, Essen, Speisen, Getränke, Bier, Freisitz, gemütlich, Familie, Brunch, Kinder, Hof, entspannt, sitzen, erzählen, Freunde, Bar, Schnaps, lecker, köstlich, Drinks, urig, Sachsen, gemütlich

Kräuterhexe im Januar

Meerrettich

Der ursprünglich aus der Region Moldawien stammende Meerrettich wird in Deutschland erst seit dem Mittelalter angebaut. Die Pflanze war aber schon in der Antike als Heil- und Arzneipflanze bekannt und wurde mehr für äußerliche Beschwerden für eine bessere Durchblutung eingesetzt. Ebenso wurde Meerrettich durch seinen hohen Vitamin-C-Gehalt gegen Skorbut und Erkältungskrankheiten verwendet. Durch die Schärfe wird der Wurzel ebenso nach gesagt, sie setze Endorphine frei, wecke Glückshormorne und sei das Kokain der Bayern. In Anbaugebieten des Meerrettichs, wie die Lausitz, in Bayern und Franken, gehört die Pflanze zu den dortigen alltäglichen Speisen. Der Engländer John Gerard berichtete schon 1597, dass sich „der gestampfte und mit etwas Essig verrührte Meerrettich bei den Deutschen für Saucen zu Fischgerichten und bei Speisen, die wir mit Senf essen“, allgemeiner Beliebtheit erfreue.

Monatskarte Januar

Apfel-Meerrettich-Suppe5,90 €

mit Räucherforelletartar

Bayrisches Essigfleisch vom Schweinewammerl12,90 €

mit Kartoffel-Meerrettich-Gemüse

Kohlrabischnitzel11,40 €

mit Schwarzwurzel-Meerrettich-Gemüse und hausgemachten Semmelknödeln

Fränkisches Krenfleisch von der Rinderbrust13,90 €

mit Schwarzwurzeln und Klößen

Vanillecreme mit Rumrosinen4,70 €

und karamellisierten Birnen

Über den Tellerrand geschaut ...

Tonkatsu ( japanisches Schweineschnitzel) mit Wasabi-Akazienhonig-Mayonnaise und Nori-Reis ... 13,70 €

… nach Japan zu dem dortigen Wassermeerrettich, dem Wasabi.
Wasabi zählt zu der selben Pflanzenfamilie, den Kreuzblütlern, wie der Meerrettich, jedoch ist der Wasabi um ein Vielfaches schärfer und würziger. In der japanischen Küche ist diese Wurzel nicht weg zu denken.

Hauptkarte

Tomatensuppe4,50 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,80 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme, dazu Pfannenbrot

Würzfleisch vom Huhn5,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot4,00 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,80€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,90 €

mit Gurke, Tomate, Paprika und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu Pfannenbrot

Kleiner Beilagensalat4,00 €

Blattsalat6,20 €

mit marinierter Hähnchenbrust

Blattsalat5,50 €

mit bulgarischem Schafskäse

Hausgemachtes Hühnerfrikassee10,50 €

mit Erbsen, Möhren, Zuckerschoten, Spargel, dazu Basmatireis

Kräuterwildschweinbraten14,50 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,90 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb17,90 €

mit Leipziger Allerleigemüse, Petersilienkartoffeln und Zitrone

Penne mit braunen Champignons8,50 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit marinierter Hähnchenbrust9,50 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch7,90 €

und scharfen Peperoni, dazu frisch geriebener Grana Padano

Käsespätzle11,20 €

aus hausgemachten Spätzle mit Emmentaler und Bergkäse und Zwiebeln, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch9,50 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan)

Eierkuchen mit Preiselbeere4,50 €

und Vanilleeis

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß4,50 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Verschleiertes Bauernmädchen3,50 €

Karamellisierte Graubrotkrumen mit Apfelmus, Schlagsahne und Preiselbeeren

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 6,90 €
Dienstag: Auflauftag … 6,90 €
Mittwoch: Fleischtag … 6,90 €
Donnerstag: Veggitag … 6,90 €
Freitag: Suppentag … 5,00 €

2. und 3. Januar
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

6. bis 10. Januar
Mo: Jägerschnitzel mit Penne und Tomatensauce
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Do: Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Fr: Petersilienwurzelsuppe mit gebratenen Zwiebeln

13. bis 17. Januar
Mo: Spaghetti Bolognese
Di: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mi: Ochsenbrust mit Böhmischen Knödeln
Do: Rahmspinat mit Rührei und Kartoffeln
Fr: Erbsensuppe mit Speck

20. bis 24. Januar
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Schweinebäckchen mit Sauerkraut und Kartoffeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Möhrensuppe mit Rindfleisch

27. bis 31. Januar
Mo: Penne Americana
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Hähnchenbrust mit Feige und Basmatireis
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend. 

 

 

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