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Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

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KRÄUTERHEXE IM DEZEMBER: GEWÜRZNELKE

Im europäischen Raum ist die Gewürznelke seit dem frühen Mittelalter bekannt und wird vielfältig in der Küche eingesetzt. Die braunen Knospen werden vor allem, vorsichtig dosiert, zum Würzen von Fleischgerichten, Rotkraut, Fonds und Saucen, sowie von Marinaden eingesetzt und ist Bestandteil der klassischen Weihnachtsküche wie Gebäck und Punsch. Der hohe Gehalt an Eugenol, einem ätherischen Öl, welches für seine betäubende Wirkung bekannt ist, ist das Kauen von Gewürznelken ein altes Hausmittel gegen Zahnschmerzen.

MONATSKARTE DEZEMBER

Hausgemachte Rinderroulade14,90 €

mit leckerem Rotkohl und Klößen

Gänsekeule18,50 €

mit hausgemachten Rotkohl und Klößen

Sauerbraten vom Hirsch15,90 €

mit Rosenkohl und Süßkartoffelpürree

Vegetarischer Nussbraten12,90 €

mit hausgemachten Rotkohl und Spätzle

Süßkartoffel-Orangen-Suppe5,50 €

mit Pistazien

Sellou – Marrokanische Süßspeise –4,50 €

mit Vanilleis

Ab 15.Oktober WINTERSPECIAL

Hausgemachte Rinderroulade mit
leckerem Rotkohl und Klöße ... 14,90 €

Hauptkarte

Tomatensuppe4,50 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,80 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme

Würzfleisch vom Huhn5,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot3,80 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,80€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,60 €

mit Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu hausgemachtes Pfannenbrot

Blattsalat5,90 €

mit gebratenem Halloumi

Blattsalat5,90 €

mit gebratenen Hähnchenbrustwürfeln

Blattsalat5,50 €

mit bulgarischem Schafskäse

Warmes Eckchen vom Wildschwein7,50 €

Wildschweinbraten auf Graubrot von der Naturbäckerei Connewitz, mit Spiegelei und Bratensauce

Kräuterwildschweinbraten13,90 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,20 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb16,90 €

mit Leipziger Allerleigemüse, Petersilienkartoffeln und Zitrone

Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb10,50 €

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Penne mit braunen Champignons8,50 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit gebratener Hähnchenbrust9,50 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Chilli7,50 €

dazu frisch geriebener Parmesan

Käsespätzle10,50 €

aus hausgemachten Spätzle, mit Emmentaler und Bergkäse, sowie geschmelzte Zwiebeln, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch9,50 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan) oder Kartoffeln

Eierkuchen mit Preiselbeere4,50 €

und Vanilleeis

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß4,00 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Apfel-Erdbeer-Crumble4,80 €

mit Vanilleeis und Schlagsahne

Über den Tellerrand geschaut ...

Vitel thoné con papinos andines rustico ... 15,20 €

… nach Südamerika. In Argentinien ist Vitel thoné ein typische Weihnachtsessen und mit dem italienischen Vitello Tonnato vergleichbar. Kalt aufgeschnittenes, im würzigen Sud gekochtes Kalbfleisch mit Kapern in einer Thunfischsauce. Im Gegensatz zur italienischen Variante ist das Fleisch dicker aufgeschnitten und
die Sauce ist unter anderem durch Sardellen und andere Zutaten
würziger. Dazu werden oft regionale kleine Kartoffeln gereicht.

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 5,90 €
Dienstag: Auflauftag … 5,90 €
Mittwoch: Fleischtag … 5,90 €
Donnerstag: Veggitag … 5,90 €
Freitag: Suppentag … 4,80 €

3. bis 7. Dezember
Mo: Spaghetti Bolognese
Di: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mi: Jamaican Pepperpot mit Reis
Do: Spinat mit Rührei und Kartoffeln
Fr: Möhrensuppe mit Rindfleisch

10. bis 14. Dezember
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

17. bis 21. Dezember
Mo: Penne Americana mit Speck und scharfer Tomatensauce
Di: Kartoffel-Lauch-Gratin
Mi: Kalbsbraten mit Petersilienkartoffeln
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Gänsecassoulet

27. bis 28. Dezember
Do: Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend. 

 

 

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