Seit ca 4000 Jahren ist Ingwer als Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Das Herkunftsgebiet der Pflanze ist nicht bekannt, liegt vermutlich aber in Sri Lanka oder auf den pazifischen Inseln. Im deutschen Sprachgebiet ist Ingwer seit dem 9.Jahrhundert bekannt und zählt hierzulande zu den gängigen Küchenkräutern. Die Inhaltsstoffe des Ingwers, wie die ätherischen Öle Gingerole und Shoagolen, haben eine antibakterielle, virustatische und antiemetische, also vor Erbrechen schützende Wirkung. Weiterhin fördert der Ingwer die Durchblutung, ist Entzündungshemmend und wirkt gegen Muskelbeschwerden. Ebenso kommt im Februar auf unsere Monatskarte Quitte und wie der Ingwer ist die Frucht seit etwa 4000 Jahre bekannt.