Gebratene Eiernudeln mit Huhn, Chinakohl, Möhren, Frühlings-Zwiebeln und süße Sesam-Sojasoße

Chow Mein ist ein Nudelgericht der chinesisch-amerikanischen Küche in den USA, 
das es in ähnlicher Form als Chaomian (gebratene Nudeln) auch in der chinesischen Küche gibt. 

Die amerikanische Version besteht aus knusprig gebratenen Nudeln mit Fleisch und Gemüse. 

Das Gericht namens Chow mein ist in den USA seit 1903 nachgewiesen.