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Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

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Kräuterhexe im Januar: Anis

In Deutschland war der Anis die Heilpflanze des Jahres 2014. Anis wird seit mehr als 3000 Jahren in der Küche, besonders als Zutat für Gebäck, und als Heilpflanze verwendet und seit dem Mittelalter wird diese Pflanze auch nördlich der Alpen angebaut. In der Medizin ist Anis für seine lindernde Wirkung bei Magenbeschwerden und als Ungeziefermittel im Hausgebrauch bekannt. Anis sollte man jedoch nicht mit Sternanis verwechseln. Dieser gehört noch nicht mal zur gleichen Pflanzenfamilie obwohl er geschmacklich dem Anis ähnelt.

MONATSKARTE JANUAR

Hausgemachte Rinderroulade14,90 €

mit leckerem Rotkohl und Klößen

Bouillabaise – Fischeintopf5,50 €

mit verschiedenem Fisch, Gemüse, Safran und Pastis

Salsiccia – Fenchelbratwurst14,90 €

mit schwarzen Anislinsen und hausgemachte Spätzle

Geschmorte Hähnchenbrust in Anis-Orangensauce12,70 €

mit Fenchelsalat und Wildreis

Fettuccine mit Tomaten-Anis-Sauce,11,50 €

Fenchelsalat und Schafskäse

Pflaumenkompott – mit Anis, Chilli und Zimt,3,50 €

dazu Vanillesauce und Schlagsahne

WINTERSPECIAL

Hausgemachte Rinderroulade mit
leckerem Rotkohl und Klöße ... 14,90 €

Hauptkarte

Tomatensuppe4,50 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,80 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme

Würzfleisch vom Huhn5,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot3,80 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,80€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,60 €

mit Gurke, Tomate, Paprika, Krautsalat und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu hausgemachtes Pfannenbrot

Blattsalat5,90 €

mit gebratenem Halloumi

Blattsalat5,90 €

mit gebratenen Hähnchenbrustwürfeln

Blattsalat5,50 €

mit bulgarischem Schafskäse

Warmes Eckchen vom Wildschwein7,50 €

Wildschweinbraten auf Graubrot von der Naturbäckerei Connewitz, mit Spiegelei und Bratensauce

Kräuterwildschweinbraten13,90 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,20 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb16,90 €

mit Leipziger Allerleigemüse, Petersilienkartoffeln und Zitrone

Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb10,50 €

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Penne mit braunen Champignons8,50 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit gebratener Hähnchenbrust9,50 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Chilli7,50 €

dazu frisch geriebener Parmesan

Käsespätzle10,50 €

aus hausgemachten Spätzle, mit Emmentaler und Bergkäse, sowie geschmelzte Zwiebeln, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch9,50 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan) oder Kartoffeln

Eierkuchen mit Preiselbeere4,50 €

und Vanilleeis

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß4,00 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Apfel-Erdbeer-Crumble4,80 €

mit Vanilleeis und Schlagsahne

Über den Tellerrand geschaut ...

Hong Shao Rou mit Mie-Nudeln ... 10,60 €

… nach Osten. In China ist Hong Shao Rou ein klassisches Schweinefleischgericht, bei dem das Fleisch langsam in Sojasauce und karamellisierten Zucker gegart wird und dadurch eine rötliche Farbe erhält. Dieses chinesische Rezept eignet sich durch die wärmenden Gewürze Anis und Ingwer besonders für die kalte Winterzeit!

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 5,90 €
Dienstag: Auflauftag … 5,90 €
Mittwoch: Fleischtag … 5,90 €
Donnerstag: Veggitag … 5,90 €
Freitag: Suppentag … 4,80 €

2. bis 4. Januar
Mi: Schwarzbiergulasch mit Böhmischen Knödel
Do: Spinat mit Rührei und Kartoffeln
Fr: Möhrensuppe mit Rindfleisch

7. bis 11. Januar
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Schweinebraten mit Böhmischen Knödeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons

14. bis 18. Januar
Mo: Penne Americana mit Speck und scharfer Tomatensauce
Di: Kartoffel-Lauch-Gratin
Mi: Kalbsbraten mit Petersilienkartoffeln
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Gänsecassoulet

21. bis 25. Januar
Mo: Penne mit gebratender Jagdwurst
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Hackbraten mit Kartoffeln
Do: Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

28. Januar bis 1. Februar
Mo: Jägerschnitzel mit Penne und Tomatensauce
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Hähnchenschenkel mit Tomatensalsa und Reis
Do: Thai-Gemüsecurry mit Reis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend. 

 

 

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